泉州市口味咸粥的家常做法,看了就懂了

不想炒菜的时候,就能煮点咸粥吃点。今日小编给大家介绍一道生活中咸粥,希望大家能喜欢。

专用工具/原材料

原材料:筒骨红萝卜 茶树菇 姜 葱 蒜黄 粥米植物油 盐 鸡精

操作步骤

01

骨骼可以考虑筒骨或是猪排骨;我们现在用的都是筒骨,购买的时候先让老师傅帮助剁碎小块,拿回家时再清洗干净;

02

将洗好的筒骨放到锅里,加入适量水,烧开;煮至泡沫塑料不会再产生时,将筒骨捞出,用流水冲洗整洁,预留;

03

茶树菇一般都是用做的,要提前1-2钟头侵泡;取1根红萝卜,削皮、清理干净,切成小块;葱分葱根和绿茵茵,分离切,切成葱段;蒜黄切成段;淘好米;

04

开枪,加入适量的植物油,添加葱根一部分,炒香;再下处理后的筒骨,翻炒至外表展现金黄;

05

下红萝卜,一起翻炒;再下粥米,翻炒匀称;翻炒的时候一定要注意不必炒焦了,熟度一定要把握好,随时都可以将火调大调小,根据实际情况而定;

06

将锅中煎好的所有食材所有倒进压力锅里;取1小块姜,将姜切片,清理干净,切成生姜片,放入锅里;再将之前煮好的茶树菇剪刀剪去头顶部,清理干净,裁成段状,立即下锅;

07

加入适量水;水应以遮盖所有食材再好3-4节手指高度为标准;盖上盖子逐渐蒸制;待压力锅声音响起时,再调小火煮10min;

08

等压力锅阀门失气后,打开表盖,加入适量的盐和味精,再撒上蒜黄,拌匀,咸粥就完成。

好啦,以上就是关于大概内容了,(END)